Hovedretter
Thailandsk mat er internasjonalt berømt for sin gode smak, sunnhet og helse-bringende egenskap. Enten det er sterke eller relativt milde retter, er harmoni det styrende prinsippet bak hver rett. Thailandsk mat har utviklet seg under århundreder med østlig og vestlig innflytelser som har smeltet sammen til det harmoniske og unike thai-kjøkken.
Det ideelle thai-måltid skal være en opplevelse som tilfredsstiller både øyet, nese og gane. De fleste thailandske retter er en kombinasjon av søtt og salt, og surt og krydret. Hver rett har sin egen balanse og sitt eget særpreg.
Thai-mat er utrolig fleksibel og tilpasningsdyktig. Oppskrifter benyttes derfor ofte kun som veiledning og følges ikke nøyaktig. Den thailandske kokken tilsetter ingrediensene og mengde etter egen smak. Dette gjør at thai-mat får et eget særpreg av den som står for tilberedningen.
Velkommen til en smak av Thailand.
